Recetas saludables

Son ideales para servir o entregar como souvenir en una bolsita en una fiesta infantil, para recibir amiguitos, o para esas tardes o fines de semana de frio y lluvia que esta para quedarse en casa con la familia compartiendo cosas ricas, para abuelas y tias que quieran agasajar a sus nietos y sobrinos, para que los niños se lleven a jardín, escuela o cuando se van a pasar un dia al aire libre.

Galletas de avena y banana

Ingredientes

Harina 0000 200 g.
Avena extrafina 200 g.
(En caso de celiacos remplazar ambos por premezcla para panadería y repostería y/o harina de almendras).
Huevos 2
Azucar organico 1 taza.
Banana 1 grande o 2 medianas, bien maduras y pisadas con tenedor, hechas pure.
Manteca pomada 100 g (manteca a temperatura ambiente).
Esencia de vainilla 2 cucharadas soperas
Leche 100 g.
Polvo de hornear 2 cucharaditas.

Procedimiento

  • Batir los manteca con el azúcar hasta integrar y que la manteca blanquee. Luego incorporar los huevos la esencia de vainilla la leche la harina tamizada la avena extrafina.

  • Una vez que este todo mezclado hacer un pure pisando con tenedor las bananas bien maduras incorporarlo y unir bien todo.

  • Llevar la masa resultante a heladera por lo menos por 2 horas dentro de un bol o envuelta en un film

  • Transcurrido ese lapso retirar, estirar la masa y cortar con cortante la masa. Aprovechar bien la masa.

  • Llevar a horno precalentado a 180 grados por 30 – 40 minutos o hasta que esten bien doradas y crocantes las galletas.

Coquito

Ingredientess

Azúcar orgánico o integral de caña 150 g
Coco rallado 200 g
Huevos 3
Esencia de vainilla 1 cucharadita

Preparación

  • En un bol mezclar el coco y el azúcar .

  • Incorporar los huevos ligeramente batidos y la esencia de vainilla.

  • Mezclar hasta integrar bien todos los ingredientes.

  • Llevar a heladera para que la masa tome consistencia.

  • Con las manos, darles forma de conitos u otra forma deseada. Que sean de tamaño unifirme para que la cocción sea pareja.

  • Disponerlos en una placa y llevar a un horno fuerte hasta dorar.

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